保持大脑年轻?注意这五大健脑饮食!

保持大脑年轻?注意这五大健脑饮食!-要炼

每个人都向往自己有一个保持年轻的的大脑,但是随年龄的长大,许多人就会抱怨记忆力没有过去好,大脑反应开始变慢了...如果想让自己的大脑保持年轻,适当的饮食是必不可少的。

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根据相关的科研结果显示,人吃得过饱就会促使脑内一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质的大量产生,这种物质能促进血管壁细胞的繁殖,使管腔变窄,从而减弱供血能力,增加脑缺氧。现代保健专家建议大家:每餐只有8分饱才有益健康。

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如果每一餐都吃的太饱、摄取营养太多,超出肌体的需求,就会使营养过剩而形成肥胖,加快血管硬化的速度,威胁大脑的健康。同时饱食会让大量的血液为了帮助消化而在胃肠中停留太久,这样进行大脑循环的血液便少了,运输去大脑中的营养和氧气也少了,最后影响大脑的发育。

 

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控制热量摄人可以降低诱发阿尔茨海默病的病因:如睡眠呼吸暂停综合症,高血压,糖尿病等潜在疾病危险因素。这并不是说建议老年人将热量瞬间削减到较低水平,是需要逐步进行的,也不宜将热量摄人长期控制在1200大卡/日以下。尤其对于身材比较瘦弱的老年人来说,热量控制应适中,否则只会适得其反。

老年人进餐时可以先吃一份蔬菜沙拉和蔬菜汤,也可以换成小一号的碟子,这会给大脑一个暗示:我没有少吃。

 

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保持大脑年轻?注意这五大健脑饮食!-要炼脑的含水量高达80%,如果脑中所含水分降低2%,就会影响人的注意力,体能和瞬时记忆,但是如果能够及时补水,则肌体可增强19%的力量和效能。

因此,大家应该培养每天适当喝水的习惯,假定体重是72公斤,日饮水量应为2.8公升,如果身材比较胖,则日饮水量应为3-5公升,计算公式是体重(kg)x40(ml)。但要注意的是喝水也不能过多,否则会引起水电解质紊乱。

 

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保持大脑年轻?注意这五大健脑饮食!-要炼深海鱼如三文鱼和沙丁鱼可提供欧米伽3脂肪酸(ω 3脂肪酸),ω 3脂肪酸是大脑进行自我修复必需的营养元素,可使信息传递更加顺畅;蛋黄含有大量胆碱成分,可促进脑发育,对于增强记忆力和反应力大有裨益,含有的卵磷脂也是制造神经递质的必需物质;绿叶菜含有丰富抗氧化物质,可帮助清除体内自由基和减缓脑衰老。

适量摄取这些食品,对于心脏健康及血液循环都有好处,而大脑健康又需要畅通的血液循环来供给氧气和营养。推荐每日食用鱼类及其他水产品40~75克、鸡蛋40~50克、蔬菜300~500克,其中叶菜占比应有50%。

 

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保持大脑年轻?注意这五大健脑饮食!-要炼食用盐糖过多不但会使我们血管受到伤害,而且会加速大脑退化。美国的研究者发现高盐饮食会加速老年人认知能力的恶化,而长时间大量食用糖会造成记忆力减退等等。

另外,反式脂肪酸,过氧脂质和铝,也是大脑的"年轻杀手",含这些物质的食物应尽量少食:反式脂肪酸含量较高的食物有蛋黄派,珍珠奶茶,炸薯条,薯片和冰淇淋等加工食品里,过氧脂质含量较高的食物则有炸鱼、烤鸭,油条,而麻花和虾片之类口感蓬松或者酥脆的食物里的铝含量较高,日常注意千万不要贪吃过度~

 

策划制作

策划:HANNAH

监制:HIMMEL

图片来源:HANNAH

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